Mar 04, 17 · 初心者向けに、刺身の正しい切り方を魚のプロが教えます。最大のコツは包丁の動かし方! マグロや鯛に使える基本の「平作り」と「そぎ切り」は、刺身の置き方や切る方向に注目です。Apr 08, 19 · 和風、洋風、イタリアン、どの料理にも使える鯛はとても便利な魚介類。 そのまま刺身としてはもちろんのこと、煮ても焼いても主役級に使えるのでバリエーションが豊富です。 シンプルな味付けでも充分美味しいことが魅力のひとつ。 旬は春ですが、一年中とれる魚なので炊き込みご飯やカルパッチョといった定番料理、フライパンでソテーするだけでも簡単なSep 13, 17 · お祝いの日に定番の「鯛」ですが、どんな風に料理していますか?姿焼きやお刺身などのレシピのほか、まだまだ鯛のおすすめレシピはたくさんあるんですよ。まるごとから、切り身の活用まで、簡単にできるおいしい鯛レシピをご紹介します。
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